Micronutriments : les alliés discrets mais essentiels de votre santé
On entend souvent parler de calories, de protéines ou de glucides… mais les micronutriments sont pourtant tout aussi essentiels à notre bien-être. Invisibles à l’œil nu, ils n’apportent pas d’énergie, mais leur rôle dans notre organisme est fondamental. Zoom sur ces petites molécules puissantes, souvent négligées mais cruciales pour une alimentation équilibrée.
Qu’est-ce qu’un micronutriment ?
Les micronutriments sont des éléments nutritifs nécessaires en très faibles quantités mais indispensables au bon fonctionnement de l’organisme. Ils ne sont pas produits par le corps, d’où l’importance de les apporter par l’alimentation. Ils se divisent en plusieurs catégories :
Vitamines (A, B, C, D, E, K…) : elles régulent de nombreuses fonctions biologiques.
Minéraux (fer, calcium, magnésium, zinc…) : ils interviennent dans la construction osseuse, l’immunité ou encore la régulation nerveuse.
Oligo-éléments (cuivre, sélénium, iode…) : actifs même à très faibles doses.
Antioxydants : souvent issus de fruits et légumes, ils aident à lutter contre le vieillissement cellulaire.
Pourquoi sont-ils essentiels ?
Même en quantités infimes, un déficit en micronutriments peut avoir de lourdes conséquences sur la santé :
Fatigue chronique
Baisse d’immunité
Problèmes de concentration
Troubles digestifs ou hormonaux
Déficiences musculaires
Un suivi nutritionnel ou diététique peut vous aider à identifier ces manques et rééquilibrer votre alimentation.
Où les trouver dans l’alimentation ?
Une alimentation variée et équilibrée couvre généralement les besoins en micronutriments. Voici quelques exemples de sources naturelles :
Fruits et légumes frais : riches en vitamines C, A, potassium, antioxydants.
Légumineuses et céréales complètes : apport en magnésium, zinc, vitamines B.
Produits de la mer : iode, sélénium, oméga-3, vitamine D.
Oléagineux : source de fer, calcium, vitamine E.
Œufs et produits laitiers : calcium, vitamine D, phosphore.
Les régimes végétariens, végétaliens, véganes ou sans gluten nécessitent une attention particulière pour éviter les carences (ex : B12, fer, zinc).
Les situations à risque de carences
Certaines périodes ou conditions de vie augmentent les besoins en micronutriments :
La croissance chez l’enfant
La grossesse
Le sport intensif
Les régimes restrictifs ou déséquilibrés
Les troubles digestifs chroniques
L’âge avancé
Un professionnel peut recommander un bilan micronutritionnel et, si besoin, une complémentation ciblée.
FAQ
1. Peut-on avoir une carence même si l’on mange équilibré ?
Oui, certaines personnes peuvent mal absorber les micronutriments ou avoir des besoins plus élevés.
2. Les compléments alimentaires sont-ils nécessaires ?
Pas toujours. Ils doivent être utilisés en cas de carence avérée ou de besoins spécifiques, sur avis professionnel.
3. Les régimes végétariens ou véganes apportent-ils suffisamment de micronutriments ?
Avec une bonne planification, oui. Certains compléments (comme la vitamine B12) peuvent être nécessaires.
